Stir-Fried Beef — authentic Halal Lanzhou flavor! Tender beef & fresh vegetables wok-seared to perfection. Juicy, fragrant & lightly spicy. A taste of Lanzhou!

a classic Halal specialty of Northwest China. Bone-in lamb slowly simmered in clear broth with minimal spices. Served plain to highlight the meat's natural tenderness — tender, juicy, mild, and fragrant. Enjoy with salt & pepper or garlic-vinegar dip. — Çin'in Kuzeybatı'dan gelen klasik Helal lezzeti. Kemikli kuzu eti, berrak suda az baharatla yavaşça pişirilir. Yağlı ama ağır değil, kokusuz, yumuşacık ve kendi eşsiz lezzetinde. Tuz-biber veya sirkeli sarımsak sosuyla servis edilir.

A spicy dish with vegetables, meat, tofu, and noodles cooked and served together. Sebze, et, soya peyniri ve şehriyenin birlikte pişirildiği acı bir yemek.

Wok-fried with dried chilies & peppercorn. Crispy outside, tender inside, rich & aromatic. Kuru biber ve baharatla kavrulur. Dışı çıtır, içi yumuşak, yoğun ve hoş kokulu.

Slow-braised with potatoes. Rich golden sauce, tender & juicy. Patatesle yavaş pişirilir. Yoğun sarımsı sos, yumuşak ve sulu.

Sliced beef stir-fried with onions & peppers, rich cumin aroma, tender & juicy. Soğan ve biberle birlikte kavrulur, kimyon kokulu, yumuşak ve lezzetli.

Diced chicken stir-fried with peanuts & dried chilies. Spicy, sweet & sour, tender & crisp. Fıstık ve acı biberle tavuk sote. Acı, tatlı ve ekşi, yumuşak ve çıtır.

Chinese Tofu with minced beef. Spicy, numbing & silky soft. Siçuan usulü. Çin Soya Peyniri ile kıymalı sığır eti. Acı, hafif uyuşturucu, yumuşak ve lezzetli.

Smooth, mellow eggplant (no bitter aftertaste) in sweet, sour & spicy garlic sauce. Yumuşak, hafif ve kokuşuz patlıcan, sarımsaklı tatlı-ekşi-acı sos.

Çin yeşil fasulyesi ‑ Çin’e özgü taze yeşil fasulye

Florets, wok-fried, light oil, crisp-tender. Fresh, garlicky & clean. Çiçekleri ayrılıp yüksek ateşte sote. Hafif yağlı, çıtır ve taze.

Özel hamur ile kaplanıp kızartılmıştır. Üzerine gizli baharat karışımı serpilir. Mantarın çiğ kokusu yoktur, dışı çıtır, içi yumuşaktır. Crispy fried oyster mushrooms, golden & crunchy outside, tender inside. Spiced salt flavor, no earthy taste.

Çin’e özgü kuru siyah mantar. Özel dokusu yumuşak‑çıtırdır, kendine has orman kokusuna sahiptir.

Chicken with potato slices & corn. Golden-crispy, slightly spicy, rich savory flavor. Demir tencerede tavuk, patates dilimleri ve mısır ile. Çıtır, hafif acı ve lezzetli.

Crispy fried chicken strips in glossy sweet-sour sauce. Golden, tender & savory. Çıtır tavuk şeritleri, parlak tatlı-ekşi sos ile. Altın sarısı, yumuşak ve lezzetli.

Crispy eggplant, rich sauce, served hot plate. Kızarmış patlıcan, özel sos, sıcak servis.

Geleneksel Çin el yapımı eriştesi, özel sığır eti suyu ile servis edilir. En iyi lezzet için 5‑7 dakika içerisinde tüketilmesi önerilir. Uzun süre beklediğinde erişte çorbanın içinde yumuşayarak kıvamını kaybeder.   Menüye dahil: 1 adet çayda pişirilmiş yumurta + rastgele küçük meze

Hand-pulled noodles topped with rich savory gravy. Hearty & flavorful. El yapımı erişte, yoğun ve lezzetli özel sos ile.

Hand-pulled noodles, stir-fried dry, chewy & savory, slightly spicy. El yapımı erişte, susuz sotulmuş, lezzetli ve hafif acı.

Tossed noodles in rich savory soybean paste sauce. Yoğun ve lezzetli soya ezmesi soslu erişte.

Hand-pulled noodles, hot oil infused, spicy-sour & aromatic. El yapımı erişte, sıcak yağ ile, acı-ekşi ve hoş kokulu.

Tender chicken in rich savory sauce, served over steamed rice. Soslu Tavuk Pilav Üzeri — Yoğun sosda pişmiş yumuşak tavuk, pirinç üzerinde.

Tender chicken & soft potato in rich sauce, over rice. Yumuşak tavuk ve patates, pirinç üzerinde koyu sos ile.

Diced chicken in chili sauce, tossed with chewy noodles, rich & spicy. Kırmızı biber soslu tavuk, erişte ile karıştırılmış, lezzetli ve acı.

Diced eggplant with minced beef in rich sauce, tossed together. Patlıcan ve dana kıyması soslu, erişte ile karıştırılmış.

Rice stir-fried with egg, fluffy grains, rich egg aroma. Pirinç ve yumurta ile kavrulmuş, tanesi tanesi, lezzetli.

Rice stir-fried with tender beef, fluffy grains, rich beef flavor. Pirinç ve yumuşak dana eti ile kavrulmuş, tanesi tanesi, lezzetli.

Çin’e özgü tatlı tahıl tatlısı. Yumuşak, hafif tatlı aromalı geleneksel tatlı.

Geleneksel Çin sıcak tatlısı. Süt ve yumurta ile özenle hazırlanmıştır. Yumurta kokusu bulunmaz, yumuşak ve hafif tatlıdır, alkol içermez.